麦芽糖醇健康益处
不会产生蛀牙-麦芽糖醇像其他多元醇一样,不利于口腔中---发酵产生酸而形成牙洞或侵蚀牙齿珐琅,形成蛀牙。fda已经批准麦芽糖醇的无糖食品使用不产生蛀牙的标志。
麦芽糖醇
*其甜度相当于蔗糖
*低热量的甜味剂:2.1卡/克
*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品
*尤其适用巧克力食品
*因为它不影响血糖升高和---水平,有利于人
*不会产生蛀牙
宜于人饮食
控制血糖、、体重是管理的三个主要目标。麦芽糖醇吸收缓慢,因此,当使用麦芽糖醇时,低聚麦芽糖醇生产厂家,由于血糖升高而需要的---将---减少。麦芽糖醇的低热量有利于---(热量2.1卡/克,工业麦芽糖醇生产厂家,蔗糖4.0卡/克)。用麦芽糖醇代替蔗糖可生产多种无糖、低热量人食品。
安全性
fda认定麦芽糖醇可安全使用。---规定麦芽糖醇在硬糖果中可加到99.5%,在中可加到99%,在软糖中85%,在香口胶中可达到75%,在非标准化的果酱中55%,在饼干和绵蛋糕中30%。
麦芽糖醇作为安全食品配料,已用于各类人和动物用品中,食品和农业组织/卫生组织、食品添加剂---其安全性,对其每日使用量不规定。





麦芽糖醇的特性:麦芽糖醇具备明显的吸湿性,利用这类吸湿性能够做为各种各样食品类的保湿剂,或避免绵白糖的结晶体溶解。麦芽糖醇不容易被菌、酵母菌及乳酸菌饮料利用,能防。麦芽糖醇在动物身体没办法被---吸收---,安徽麦芽糖醇生产厂家,是---的低动能甜味素。身体摄取麦芽糖醇时,液体麦芽糖醇生产厂家,血糖值不容易快速上升,不---性甘精---代谢。麦芽糖醇在饮食中的功效,不但是具备低脂肪,并且与高脂肪食品类同食时,它也可以抑止脂肪在身体中的存储。麦芽糖醇具备乳状液---性,可作为脂肪替代物,以供货低热量食品,其味与脂肪一样。
在冰淇淋中的应用麦芽糖醇
冰淇淋中使用麦芽糖醇,能使产品细腻稠和,甜味可口,有较强的质体感,增强抗融性,并延长保存期。通过使用麦芽糖醇,并适当增加水的添加量,可制作出---的无糖冰淇淋产品。
在yi药保健行业中的应用
人体摄入麦芽糖醇后血糖水平和------水平增加幅度很小,此外麦芽糖醇还能促进钙的吸收,因此可用作保jian品的甜味调节剂
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