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柠檬酸铵
(1) 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉,以及添加于饼干、奶粉等,不适宜用于不宜着色的食品。柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日---这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴---中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。(2)可作为食品添加剂,按日本<食品添加物公定书>规定,含铁量为16.5%-21.2%。(3 )用于照相业、制药工业,工业级柠檬酸铵生产厂家,也可用作抗结剂。(4) 用于微生物培养,例如在嗜铁锰---的实验室培养中所常用的jfm培养基,其中要加入柠檬酸铁铵,工业级柠檬酸铵生产厂家,还有类似培养基也要加入该产品。
檬酸铵使用时有什么注意事项呢
1、柠檬酸铵比较容易受潮,应密封于干燥处保存。
2、柠檬酸铵的制作成本也比较低,生产也比较方便,韶关柠檬酸铵生产厂家,因此会有很多劣质产品以次充好,在选择使用过程中,一定要注意选择---的使用,以免产生不---的损失。
3、柠檬酸铵的熔点也比较低,稍微加热或者阳光直晒就会分解,因此,使用过程中要注意避开火源,保存在阴凉处同时避免阳光直射。


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