以高密度发酵调控技术培养的面包酵母为原料，采用生物定向降解和膜过滤技术，经浓缩、喷雾干燥得到的粉状产品。该产品富含多肽、 b 族---、核苷酸等营养组分，以及具有维持细胞生长增殖和促进细胞蛋白表达所需的营养因子，作为非动物源培养基原料，可实现培养基中动物组分的替代。本产品内含量低于 100eu/g。该产品为浅黄色，流动性好，颗粒均一的粉末，较易吸潮；易溶于水。
面包酵母浸粉以培育的高蛋白面包酵母为原料，产品营养丰富无杂质，颜色浅、溶解性好、利于产物后提取，具有、清洁、安全、稳定的特点，符合食品、---安全标准。折叠啤酒酵母浸粉以酿造啤---的副产物啤酒泥为原料，还有一定杂质成份，颜色较深、溶解性较一般，产品营养丰富、成本低廉，适合对清洁和安全要求不是---的非食品、---的发酵生产。折叠假丝酵母浸粉以假丝酵母为原料，蛋白质含量高，颜色较深，溶解性一般，有臭味，假丝酵母有极强的生长繁殖力和侵蚀性，只适合对清洁、安全要求极低的发酵生产。
酵母浸出物是生物发酵行业当中微生物培养的常用有机营养源，国内用户比较多的是使用酵母浸膏，酵母浸出物酵母浸粉用途，酵母浸粉使用偏少。
但是酵母浸膏在使用中存在诸多不便，以前国内酵母浸膏的生产技术水平较低，生产过程中微生物含量过高，酵母浸出物酵母浸粉用途，为了防腐的需要，酵母浸膏形成了一个低水分含量的习惯性标准，导致酵母浸膏过于浓稠，酵母浸出物酵母浸粉用途，流动性差，---是天冷的时候酵母浸膏基本处于凝固状态。
酵母浸粉产品使用就方便很多，粉末状产品称量比较，添加比较方便，剪开包装倾倒即可，酵母浸粉用途，不存在酵母浸膏流动性差的问题。另外一公斤酵母浸粉一般可以代替一公斤半的酵母浸膏，配料时投料量小，劳动强度低，而且不需要以后的包装桶清洗，也便于现场管理，节约劳动力。
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